大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下刚摘的莲子怎么弄好吃又简单的问题，以及和刚摘下的莲子为什么放一夜就不好吃了，怎么保存最好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 刚摘下的莲子为什么放一夜就不好吃了，怎么保存最好
2. 新鲜莲子吃法有哪些
3. 新莲子熬汤的正确做法
4. 新鲜莲子怎么晒干

刚摘下的莲子为什么放一夜就不好吃了，怎么保存最好

在莲蓬里面不要拨出来。第二天还跟刚摘的一样。

新鲜莲子吃法有哪些

银耳莲子羹

用莲子煮粥，是最好的吃法之一。春天肝火旺盛，心烦意燥，容易着急上火，熬上一锅清心去火的银耳莲子羹，可以很好的调节心火。

熬好一锅晶莹剔透，香甜可口的银耳莲子羹，是需要一些技巧的，熬得时间短了，胶质出不来，熬得时间长了特别难喝。熬得时候焖一焖，既可以缩短熬煮的时间，又可以避免熬得太稠。

想要口感达到最佳，煮好后，放凉，放入冰箱冷藏1个小时以上再喝。

1.银耳、莲子放入温水里，浸泡一个小时

2.泡发后银耳莲子清洗干净

3.用手把银耳撕成小块，去除黄根

4.把银耳莲子放入砂锅里，到入三分之二的水

5.大火煮制沸腾后，放入适量冰糖，枸杞搅拌均匀

6.煮5分钟左右，关火，盖上盖子，闷上20分钟左右

6.打开盖子，开小火，边煮边搅拌，直至粘稠即可

新莲子熬汤的正确做法

将新鲜的莲子清洗干净，直接入锅煲汤即可。新鲜的莲子里面会有莲子芯，煲汤的时候可以将莲子芯去除，也可以不去除，莲子不去芯直接煲汤，口感会有些苦涩，莲子去芯再煲汤，味道会更好一些。新鲜莲子可以制作莲子水鸭汤、莲子煲糖水、莲子银耳糖水等美食

新鲜莲子怎么晒干

新鲜莲子需要先清洗干净，并去掉外皮。然后将莲子摆放在通风良好、阳光充足的地方晒干，一般需要晒两到三天，直到表面干燥无水分为止。新鲜莲子中含有大量水分，如果不进行晒干处理，会导致莲子变质发霉，影响口感和营养价值。晒干的莲子可以再用清水冲洗后煮食或制作各种莲子食品，既美味又健康。此外，如果在晒干过程中莲子表面出现白霜，可以用干净的布擦拭干净，不会影响品质。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。