粤菜炸鸭翅做法大全
(1) 准备材料
- 鸭翅 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
(2) 清洗鸭翅
将鸭翅放入清水中，反复清洗，去除表面的污垢和血水。将清洗好的鸭翅放入锅中，加入足够的水，煮沸后捞出，用凉水冲洗干净备用。
(3) 腌制鸭翅
将鸭翅放入碗中，加入适量的盐、料酒和鸡蛋，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
(4) 烹制鸭翅
将腌制好的鸭翅放入平底锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色，捞出备用。
另起锅，放入适量的油，加入生姜、大葱和辣椒炒香，然后加入鸭翅翻炒均匀。
(5) 调味炒匀
加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
粤菜炸鸭翅做法大全
(1) 准备材料
- 鸭翅 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
(2) 清洗鸭翅
将鸭翅放入清水中，反复清洗，去除表面的污垢和血水。将清洗好的鸭翅放入锅中，加入足够的水，煮沸后捞出，用凉水冲洗干净备用。
(3) 腌制鸭翅
将鸭翅放入碗中，加入适量的盐、料酒和鸡蛋，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
(4) 烹制鸭翅
将腌制好的鸭翅放入平底锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色，捞出备用。
另起锅，放入适量的油，加入生姜、大葱和辣椒炒香，然后加入鸭翅翻炒均匀。
(5) 调味炒匀
加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可。