黄焖腊排骨湘菜的做法窍门

2023-07-03 21:10:14 作者：星座大师 -

黄焖腊排骨是湘菜中非常受欢迎的一道美食。以下是制作黄焖腊排骨的窍门:
步骤一:选购优质的排骨。选用肉质鲜嫩、大小适中的猪排骨,肉质更易于入味。
步骤二:将排骨焯水去腥。在热水中焯水可以有效地去除排骨的异味,使肉质更加鲜美。
步骤三:加入调料。将排骨放入热油中煸炒,加入适量的葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料,使肉质更加入味。
步骤四:焖煮时间较长。在焖煮的过程中,需要加入适量的水,使汤汁浓郁,焖煮的时间要足够长,直到排骨酥烂入味。
以上是制作黄焖腊排骨的窍门,通过以上步骤,可以制作出美味的黄焖腊排骨。