【淮山芋圆的做法】

1. 准备材料
淮山芋圆的主要材料是淮山和芋泥,我们需要准备以下材料:
- 淮山:100克
- 芋泥:200克
- 糯米粉:200克
- 水:适量
- 食用油:适量
2. 淮山芋圆的基本做法
先将淮山去皮,切成小块,然后煮熟后捞出备用。接着将芋泥制作步骤如下:
- 将芋泥放入碗中,加入适量的水,搅拌至光滑。
- 加入适量的食用油,搅拌至芋泥表面变得光泽。
- 将芋泥和糯米粉混合在一起,加入适量的水,揉成面团。
- 将面团分成大小相等的小球,搓圆后放在手心,用压扁的手法将球压成小圆饼。
3. 制作淮山芋圆
将淮山芋圆放入沸水中煮熟,捞出后沥干水分。接着将煮熟的淮山芋圆放入碗中,加入芋泥圆,用手掌轻轻搓圆。
4. 蒸淮山芋圆
将淮山芋圆放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,直到淮山芋圆熟透。
5. 装饰淮山芋圆
在蒸好的淮山芋圆上撒上一些芝麻,即可享用。
这是淮山芋圆的基本做法,我们可以根据自己的口味和喜好进行调整,比如加入牛奶、椰汁等,制作出更加美味的淮山芋圆。