【油焖咸菜的做法大全】博山
油焖咸菜是一道非常受欢迎的传统菜肴,口感咸香,适合夏季食用。博山是山东省海市的一个著名城镇,这里有许多美食,其中油焖咸菜是当地非常有名的一道传统菜肴。下面,我们将介绍油焖咸菜的做法大全博山。
材料:
- 咸菜(约200克)
- 猪五花肉(约500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 生姜、大葱、蒜切成末,咸菜切成小块备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量的酱油、盐、糖、料酒继续翻炒。
5. 加入切好的咸菜块,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约30分钟。
6. 30分钟后,加入适量的食用油,继续焖煮约10分钟,直到咸菜变得烂熟。
7. 最后,加入适量的盐调味即可。
油焖咸菜的做法非常简单,只需几步即可完成。完成后,可以将咸菜切成小块,装盘即可食用。这道菜口感咸香,适合夏季食用,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
希望这份油焖咸菜的做法大全博山能够有所帮助,期待您品尝这道美味的菜肴。