【甘肃烩菜米饭】
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的洋葱
- 1/2杯切碎的西红柿
- 1/4杯切碎的胡萝卜
- 1/4杯切碎的青椒
- 1/2杯切碎的大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙面粉
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4杯鸡汤或蔬菜汤
- 1杯米饭
- 1/2杯青豆
- 1/4杯豆腐
- 1/4杯切碎的香菜叶
制作流程:

1. 在平底锅中倒入橄榄油,用中火加热,加入洋葱、西红柿、胡萝卜、青椒和大蒜,炒香。
2. 加入面粉,搅拌均匀,煮约1-2分钟,直到面粉变金黄色。
3. 加入生抽、老抽和盐,继续煮约1-2分钟,直到调味料完全溶解。
4. 加入鸡汤或蔬菜汤,搅拌均匀,煮至汤变浓稠。
5. 将鸡蛋打散,倒入锅中,搅拌均匀。
6. 加入青豆和豆腐,继续煮约1-2分钟,直到青豆变软。
7. 加入香菜叶,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力。
禁忌:

1. 如果你对鸡蛋过敏,请不要尝试这道菜。
2. 如果你患有心脏疾病或高血压,请谨慎食用鸡蛋。
3. 如果你对香菜过敏,请不要尝试这道菜。