菜煎酱的配方
菜煎酱是一种以蔬菜、肉类或海鲜为主要原料,混合调味料制成的酱汁。它的口感浓郁,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份菜煎酱的配方,供您参考。
材料:
- 蔬菜:胡萝卜、黄瓜、洋葱、青椒
- 肉类:牛肉、猪肉、鸡肉
- 海鲜:虾、蟹、贝类
- 调味料:酱油、豆瓣酱、糖、盐、料酒、醋、姜蒜等
步骤:

1. 将蔬菜切成小块,备用。
2. 将肉类或海鲜切成小块,焯水备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入蔬菜和肉类或海鲜,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入调味料,烧开后转小火煮约10分钟,让酱汁入味。
6. 关火,加入葱花和香菜末,搅拌均匀即可。
菜煎酱的配方简单易做,口感浓郁,味道鲜美,不仅可以用来烹饪菜肴,也可以用来蘸面包或面条。根据自己的口味和喜好,可以适当调整配料和调味的用量,制作出属于自己的独特口味的菜煎酱。