黄石美食网菜谱：红烧肉 序号 1 2 3 4 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合家庭聚餐。红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化，营养丰富，是一道美味的家常菜。 制作流程：

1.将五花肉切成块状，放入锅中焯水，去除血沫和肉腥味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉烂软。
5. 收汁，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。 禁忌：

1.红烧肉要选用五花肉，肉质酥软，入口即化。
2. 烧制红烧肉时，不要过度翻动肉块，否则容易烧焦。
3. 红烧肉汤汁较多，要加入适量的水，保证烧出来的红烧肉汤汁浓郁。 注意事项：

1.红烧肉的火候和时间要掌握好，烧制过程中要不断翻炒肉块，确保肉块均匀入味。
2. 红烧肉汤汁要收浓，口感更佳。 总结： 黄石美食网红烧肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，肉质酥软，营养丰富，适合所有人食用。烧制红烧肉时，要掌握好火候和时间，不断翻炒肉块，保证入味均匀。同时，要注意红烧肉的汤汁收浓，口感更佳。