酒糟空心菜的配方
酒糟空心菜是一种口感清爽、味道鲜美的蔬菜,它的制作方法非常简单,只需要将空心菜清洗后切成小段,加入酒糟和调料拌匀即可。以下是酒糟空心菜的配方:
- 酒糟:1汤匙
- 空心菜:2棵
- 糖:1汤匙
- 酱油:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 植物油:适量
制作方法:

1. 将空心菜清洗干净,切成小段,放入开水中焯水烫煮1分钟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的植物油,放入糖和酱油,翻炒均匀。
3. 加入料酒和盐,继续翻炒均匀。
4. 将焯烫好的空心菜放入锅中,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,淹没空心菜,盖上锅盖煮5分钟,直到空心菜变软烂。
6. 最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
酒糟空心菜的制作方法非常简单,口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己制作,享受美食的同时,也体验了一下手工制作的乐趣。