美食姐姐贺的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克生姜 - 50克蒜 - 2个鸡蛋 - 适量盐、糖、生抽、料酒、淀粉
2. 制作过程：

(1)将猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。

(2)将豆腐切成小块，青菜洗净切段，蒜切末，姜切片。

(3)在锅中打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋打散，倒入锅中煎熟。

(4)将煎好的鸡蛋盛出备用。

(5)在锅中倒油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。

(6)将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒至变色。

(7)将豆腐块倒入锅中，继续煸炒至豆腐香味出来。

(8)加入青菜段，煸炒均匀。

(9)加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

(10)最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和想要保持健康的人。

三、禁忌

1.猪肉不宜与瑶柱、鲍鱼等海味.一同食用。
2. 猪肉不宜与茶叶、柿子、鸡蛋、牛奶、食用碱.一同食用。
3. 豆腐与猪肉不宜一起烹调。

四、总结 这道菜以猪肉、豆腐、青菜为主料，营养丰富，口感鲜美。制作流程简单，适合家庭制作。不过，由于猪肉中含有脂肪，因此在食用时应注意适量，以免增加体重。