晓杰爱美食，自然少不了一些美味的菜谱。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 【红烧肉菜谱】 ## 制作流程 ### 材料 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 步骤

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 ## 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美，口感软烂，入口即化，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 ## 禁忌 需要注意的是，红烧肉虽然美味，但也存在一些禁忌。以下是一些需要注意的事项： - 红烧肉不要吃太多，否则容易加重胃肠负担。 - 红烧肉中的糖要适量，过多糖的摄入会对心脏健康不利。 - 红烧肉中的油也要适量，否则会导致血脂升高。 ## 结语 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。希望这份简单的红烧肉菜谱能为您提供一些帮助，让您也能制作出美味的红烧肉。