大米酥是一种传统的糕点,外皮金黄酥脆,内里软糯香甜,深受人们的喜爱。今天,我将分享我制作大米酥的方法,步骤简单易学,快来试试吧!
步骤一:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 大米:200克
- 黄油:25克
- 糖:50克
- 盐:1/2茶匙
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
步骤二:制作步骤

1.将大米洗净,放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸。
2.然后,将火调至中小火,继续煮制20分钟,直到大米变得柔软。
3.将大米捞出,沥干水分,放入一个大碗中。
4.在碗中加入黄油、糖、盐,搅拌均匀。
5.接着,加入鸡蛋,再次搅拌均匀。
6.加入适量面粉,搅拌均匀,直到面团形成。
7.将面团分成大小相等的小块,用手压扁成饼状。
8.将饼状面团放入烤盘中,用手轻轻压平。
9.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到表面金黄色。
10.取出烤盘,将大米酥移到冷却架上,冷却即可。
步骤三:注意事项

1.在煮大米时,要不断搅拌,避免大米糊掉。
2.在和面团时,要逐渐加入面粉,以免面团过于干燥。
3.在烤大米酥时,温度和时间要掌握好,以免大米酥烤焦或烤糊。
好了,以上就是制作大米酥的基本步骤,你学会了吗?快来自己尝试制作一份美味的大米酥吧!