湘菜香芋排骨汤做法大全
香芋排骨汤是湘菜中非常受欢迎的一道汤品,它的味道鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。以下是香芋排骨汤的制作方法,供您参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 香芋2个
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 香芋去皮,切成小块备用。
3. 生姜切成片备用。
4. 锅中加入适量水,放入排骨、香芋、姜片,加入料酒,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨熟烂,汤汁浓稠即可。
注意事项:

1. 炖煮排骨时,一定要加入料酒,这样才能去除排骨的腥味。
2. 香芋炖煮的时间要适量,过度炖煮会影响口感。
3. 煮汤时,盐的用量要适中,不宜过多或过少。
湘菜香芋排骨汤做法大全,让您在家中轻松制作出美味的汤品。希望您喜欢这道汤品!