【眉山川菜灯笼茄子的做法】
川菜灯笼茄子是一道色香味俱佳的传统川菜。它的做法独特,口感丰富,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种眉山川菜灯笼茄子的做法。
首先,我们需要准备好所需的材料。首先,将茄子洗净,切成小块。然后,将蒜切成末,姜切成丝,辣椒切碎备用。
接下来,我们来制作灯笼茄子的酱汁。将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、清水混合在一起,搅拌均匀备用。
然后,我们将茄子放入锅中煸炒,直到茄子变软烂。接着,加入蒜末、姜丝、辣椒碎,继续煸炒。
最后,倒入酱汁,翻炒均匀,直到酱汁浓稠。然后,加入葱花翻炒几下,即可出锅。
这样,一道美味的川菜灯笼茄子就做好了。它口感鲜美,香味浓郁,是家庭聚餐或朋友聚会的理想菜肴。
如果你喜欢川菜,那么你一定不能错过这道美味的灯笼茄子。它的做法独特,口感丰富,非常适合在家庭中制作。