眉山是一座位于四川省的城市，拥有丰富的美食文化。以下是眉山的一些著名美食：

1.东坡肉：这是眉山最著名的美食之一，以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，味道鲜美。
2. 泡菜鱼：泡菜和鱼肉的搭配非常合适，口感鲜美，营养丰富。
3. 洪雅米粉：洪雅米粉是眉山的特色美食之一，口感细腻，味道鲜美，深受当地人的喜爱。
4. 肉夹馍：肉夹馍是一种传统的陕西美食，眉山的肉夹馍以其独特的口味和口感而受到广大食客的喜爱。 以上是眉山的一些著名美食，它们不仅代表了眉山的文化和美食特色，也为人们带来了美味的享受。