春饼烙馍怎么弄好吃窍门 烙馍的做法和春饼一样吗怎么做
大家好，今天来为大家分享春饼烙馍怎么弄好吃窍门的一些知识点，和烙馍的做法和春饼一样吗怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
烙馍皮，做春卷可以吗
你好，很高兴回答你的问题！
在中国一些地区，春卷其实就是烙馍，只是叫法不同。东西和制作过程是一样的，所以不存在烙馍皮能不能做春卷，因为烙馍皮就是春卷皮！
烙馍也就是春卷的制作也是非常简单的！学会了之后根本都不用出去买包好的春卷了，自己做的放心又健康！
食材：春卷皮
（烙馍皮）40张去皮五花肉400克葱一大把
（30克）姜三片蒜瓣3个
做法：
①五花肉剁碎、葱切小段、姜蒜切碎然后放在一起，再放入1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、2g盐、1g黑胡椒和少许鸡精充分搅拌均匀被用。
②接下来就是包春卷了！把肉馅放春卷皮一端，翻春卷皮覆盖着肉，两边向内折之后继续卷起，春卷皮上蘸水，然后收口，这样的话待会炸的时候就不会开口了！
③锅中放油烧热，用筷子放进去可以看见周围有密集的小泡泡的时候，就可以放入包好的春卷开始炸了，一定要开中小火慢炸。炸至表面金黄后捞出，控油装盘就可以了！
这个时候香味霎时间扑鼻而来！
小贴士：趁热吃更好吃；切忌不要使用大火；防止春卷外边面皮糊了，而里面还不熟的尴尬现象！烙馍皮上抹点水是因为这样的话面皮会粘连在一起，不会散！
烙馍卷菜各种菜的做法
烙馍卷菜各种菜做法如下
主料：面粉250g猪肉100g土豆2个
辅料：豆瓣酱
（1小勺），料酒
（1小勺），盐
（适量），白醋
（适量），红尖椒
（2个），大葱
（2根），花椒粒
（10粒），生抽
（适量），鸡精
（适量），甜面酱
（适量），生姜
（1小块），青椒
（4个）
厨具：平底锅
面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时。
2.利用饧面的时间准备配菜，我做了酸辣土豆丝和青椒肉丝，再切些葱丝备用。
3.面团饧好后擀长分成两份。
4.按成饼状并擀成薄面片。
5.平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙。
6.两面都熟后揭起。
7.饼上刷少许甜面酱，放葱丝。
8.铺一些土豆丝和青椒肉丝，将饼卷起来即可。
怎样做烙馍卷菜烙馍卷菜的做法
烙馍卷菜的做法如下
1.面粉加入水，揉成光滑的面团。
2.把面团揪成小剂子。
3.把小面团擀成薄饼。
4.放进平底锅烙。
5.把饼烙成两面都有花，饼熟后就可以了。
6.洋葱切丝，炒熟。
7.粉丝煮软，捞出来，鸡蛋炒熟把粉条到进去一起炒，放盐，生抽，五香粉炒入味。
8.韭菜洗净切段，鸡蛋炒熟后把韭菜放进去一起炒熟。
9.土豆切丝洗净控干水，炒熟。
10.把烙饼放在盘子上，把炒好的菜每一样摆在饼中间。
11.把饼卷紧，手拿着就可以吃了。
烙馍的做法和春饼一样吗怎么做
烙馍的做法和春饼一样吗？怎么做！
我来回答您的问题。答案:是一样的！
烙馍和春饼是一样的，只是为称呼不同。北方称之烙馍，南方称之春饼！我自己感觉，南方的称呼更形象些，确实是一张极薄的饼。
北方人习惯将各种面制品称作馍。发面馍，死面馍。烙馍即春饼，油馍即葱油饼。烧饼北方人还叫烧饼！
北方的烙馍有三种不同的制做方法:水烙馍、烙馍、焦馍。他们都叫烙馍，但是大家并不会分不清楚，因为后面的两种已经很少能见到了！
烙馍:用平底锅烙。烙熟的烙馍，上面会有焦黄的点点，吃起来有麦子的香气。很多人都喜欢吃它的原因，是它吃起来很有嚼劲，越嚼越香。
水烙馍:用蒸锅蒸制而成。蒸熟后很软，我们吃的烤鸭片，就用的是它。巴掌大的小饼，涂上面酱，夹上葱丝，烤鸭片，卷起来包好，一口一个，相当过瘾！当然，小吃摊上也常见这种美食，价格便宜，卷各种蔬菜和肉，可以说是我们必不可少的美食！
南方的春饼，只有上述的两种，不包括焦馍！
焦馍:是北方特有的。和面时里面加入大量芝麻，烙干水分，非常酥脆，咸甜味都有。现在已经不太见到了。
北方的烙馍和南方的春饼，在吃法上，大同小异。都是卷肉和卷菜吃，菜的水分不能太多，常切细丝，经常见到的有菠菜、葱、韭菜、木耳、豆芽、粉丝、鸡丝、肉丝、等等。
说了这么多，接下来就教您烙馍和春饼的制做方法:
烙的制做方法
1、面粉放到盆，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成絮状。
2、加一点凉水揉成面团，醒10分钟。
3、取出面团，搓成长条。
4、切成乒乓球大小的面剂子。
5、擀成薄饼，擀的越簿越好，但是要注意不要擀烂了。
6、平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼。
7、变色之后翻面，一定要最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易熟。
注意事项
1、和面要用热水。
2、火一定要小。
3、不用油。
4、烙好的饼盖起来，不然很容易变干。
蒸的制做方法
1、面粉放到盆，缓缓的注入凉水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成絮状。
2、揉成面团，醒10分钟。
3、取出面团，搓成长条。
4、切成乒乓球大小的面剂子。
5、擀成薄薄的饼皮。
6、蒸锅水开上气，篦子上垫一块纱布，一张饼皮上锅蒸，擀下一张，基本上一张熟了下一张也擀好了，注意一定是一张熟了再放下一张，以此类推。
7、最后一张放上，蒸3分钟左右，起锅，趁热一张张揭开。
注意事项
1、蒸第一张饼皮到最后一张，水一直要是煮开状态。
2、生手操作，饼皮至是全部擀好后，再慢慢蒸。
南方，北方的饮食习贯各有不同，但在这个问题上，他们确是相通的。以上，就是回答这个问题的全部内容啦！也不知道您是南方人，还是北方人，不过我还是希望能帮助到您！
春饼烙馍怎么弄好吃窍门和烙馍的做法和春饼一样吗怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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