双椒炒鲜鲍川菜做法
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。其中,双椒炒鲜鲍是一道经典的川菜菜品,以鲜鲍、青椒、红椒等多种蔬菜食材为主料,采用川菜独特的烹饪技巧和调味方法,制作出一道美味可口、营养丰富的佳肴。
下面是双椒炒鲜鲍川菜的做法:
材料:
- 鲜鲍 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 双椒炒鲜鲍调料 适量
步骤:

1. 将鲜鲍去壳,洗净,用刀在鲍肉上切几个口子,以便入味。将青椒、红椒去籽洗净备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,加入鲜鲍煸炒至稍微变色。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入生抽、白糖、盐,继续翻炒几下。
4. 加入双椒炒鲜鲍调料,翻炒均匀,再加入适量的水,焖煮10分钟左右。
5. 汤汁收干后,即可出锅。
双椒炒鲜鲍川菜的做法简单,味道鲜美,营养丰富,不仅能够满足人们的味蕾,还能提供充足的能量,是人们日常膳食中的理想选择。