虾菇炒米粉

材料：

- 虾菇 200 克
- 米粉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、糖适量
- 植物油适量

制作步骤：

1. 虾菇洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2. 米粉用开水冲泡备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入虾菇煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、糖适量，翻炒均匀。
5. 加入泡好的米粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮片刻，待米粉熟透。
7. 起锅前撒上葱花即可。

适合人群：

这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合免疫力低下、易过敏的人群。虾菇富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强抵抗能力。米粉含有丰富的碳水化合物和纤维素，可以提供身体所需的能量和营养素。

禁忌：

虾菇和米粉都是易于过敏的食材，对于容易过敏的人来说，需要注意避免过量食用。同时，虾菇和米粉都属于热性食材，对于消化系统不太好的人来说，需要注意控制食用量。另外，葱姜蒜等调料的用量需要适量，避免过度刺激胃肠道。

总结：

虾菇炒米粉是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜菜品。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合免疫力低下、易过敏的人群。但是需要注意的是，对于容易过敏的人来说，需要注意避免过量食用。同时，虾菇和米粉都属于热性食材，需要注意控制食用量。另外，葱姜蒜等调料的用量需要适量，避免过度刺激胃肠道。