桐乡雅道美食——详细菜谱

(一)制作流程

1.准备食材： - 桐乡特色糯米鸡，选择新鲜的鸡肉、糯米、红枣等食材。 - 制作调料，包括姜、蒜、酱油、白糖、料酒等。
2. 鸡肉糯米鸡的处理： - 将糯米洗净，浸泡30分钟。 - 将鸡肉洗净，切成小块。 - 将糯米和鸡肉混合在一起，加入适量的调料，拌匀。
3. 制作糯米糍： - 将糯米糍的外皮软糯，放入沸水中煮熟。 - 取出糯米糍，切成小块。 - 将糯米糍和鸡肉馅料混合在一起，放入模具中，压成形状。
4. 烹饪： - 将糯米糍放入烤箱中，烤至表面金黄色。 - 将烤好的糯米糍取出，即可食用。

(二)适合人群

1.适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有消化不良的人群。
2. 糯米糍口感软糯，适合消化系统较弱的人食用。

(三)禁忌

1.鸡肉属于肉类，因此有些人对肉类过敏或者消化不良的人不适合食用。
2. 糯米糍的外皮比较糯，因此容易消化，但对于消化系统较强的人而言，食用时要注意适量。

(四)总结 桐乡雅道美食的糯米鸡是一道口感软糯、营养丰富的菜肴。制作糯米糍需要耐心和细心，同时要注意食材的搭配和食用时的注意事项。这道美食不仅适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有消化不良的人群，但也要注意适量食用，避免浪费。