湖北省是一个有着丰富美食文化的地方，其中湖北居民特色美食更是独具特色。下面，我们将为您介绍一款名为“湖北菜”的美食菜谱，并详细写出制作流程以及适合人群、禁忌等。 【

一、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。不过，由于这道菜口感鲜美，易被氧化，因此建议孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人以及饮酒的人谨慎食用。 【

二、禁忌】

1.心脏病和高血压患者不适合大量食用，因为这道菜中含有较高的盐分和脂肪。
2. 肝病患者和胆囊疾病患者也不适合食用过多，因为这道菜中含有较多的胆固醇和脂肪。
3. 胃肠道疾病患者和儿童不适合食用过多，因为这道菜会刺激胃肠道，引起消化不良。 【

三、制作流程】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.猪五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
3. 加入猪肉块煸炒至变色，加入料酒，煮至酒味散去。
4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠。 8. 最后收汁，让肉块表面都裹上浓郁的酱汁即可。 【

四、总结】 湖北菜以其独特的口味和浓郁的酱汁，成为了中国八大菜系之一。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合所有人群食用的美食。不过，由于它的盐分和脂肪含量较高，因此建议患有心脏病、高血压、肝病、胆囊疾病、胃肠道疾病和饮酒的人谨慎食用。