(一)阳西美食越南菜的详细菜谱 阳西位于中国广东省广东省西北部，是一个风景优美的小城市，这里有许多美食，其中越南菜是最受欢迎的一种。阳西的越南菜以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名于世。以下是一份详细的越南菜菜谱，供您参考。

(二)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是那些对越南菜感兴趣的老年人、小孩和孕妇。越南菜清淡易消化，不会对消化系统造成负担，适合所有年龄段的人食用。

(三)制作流程

1.准备材料：新鲜的越南河粉、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、越南鱼露、生抽、料酒、糖、醋等调料。
2. 瘦肉洗净，切成小块，用葱、姜、蒜、料酒、盐、糖腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 河粉煮熟，捞出沥干。
5. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入适量的越南鱼露、生抽、料酒、糖、醋等调料，翻炒均匀。 7. 将炒好的肉和菜倒入碗中，加入煮熟的河粉，搅拌均匀即可。

(四)禁忌

1.越南菜口味清淡，不辣，因此孕妇、老年人和小孩食用时需要注意适量。
2. 越南河粉是白色的，而有些人皮肤敏感，可能会对白色的食材过敏，因此建议食用时先试试是否有过敏反应。
3. 由于越南菜的调料比较重口味，因此如果口味比较重，建议适量减少调料的用量。 以上就是阳西美食越南菜的详细菜谱以及制作流程，希望您能够喜欢并尝试。