湘菜牛三宝的做法
配方:
- 牛肉片 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛肉片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入腌制好的牛肉片,煎至两面金黄。
5. 把煎好的牛肉片盛出备用。
6. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱丝、青红椒丝继续翻炒。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合免疫力低下者和素食者。
注意事项:

1. 煎牛肉片时火候要适中,不要煎过度,否则口感会变硬。
2. 炒青红椒丝时火候也要适中,不要炒过熟,否则会影响口感。
3. 这道菜中添加了盐、鸡精等调味料,请适量食用,避免过量摄入。