粤菜油焗大虾的做法
【h21】制作流程
油焗大虾是一道传统的粤菜，以新鲜的大虾为主料，配以蒜头、姜、料酒等调味料，经过腌制、烘烤、烹饪等多道工艺制作而成。下面是油焗大虾的制作流程：
材料：
- 大虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 大虾去壳去头，洗净，去掉虾线，留下虾尾。
2. 蒜头、姜切成末，备用。
3. 将大虾用厨房纸擦干水分，放入碗中，加入蒜末、姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡精搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
4. 烤箱预热至 200°C，将腌制好的大虾放入烤盘中，放入烤箱中烤 15 分钟左右，翻转一次，再烤 10 分钟左右。
5. 将烤好的大虾取出，放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色，即可取出。
【h22】适合人群
油焗大虾是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合老年人和小孩。大虾富含营养，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对身体有益。
【h23】禁忌
需要注意的是，虾子有可能引起过敏，因此在食用前一定要检查是否有过敏症状。另外，虾子属于海鲜，易生寄生虫，因此烹饪时一定要熟透，避免食用寄生虫感染的风险。
【h24】总结
油焗大虾是一道美味可口的粤菜，制作简单，口感鲜美。通过制作流程的详细介绍，我们了解到，它适合各个年龄段人群食用，尤其适合老年人和小孩。同时，需要注意的是，虾子有可能引起过敏，因此在食用前一定要检查是否有过敏症状。另外，虾子属于海鲜，易生寄生虫，因此烹饪时一定要熟透，避免食用寄生虫感染的风险。