土豆炖瘦肉的做法

1. 食材准备
土豆炖瘦肉是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜需要准备以下食材:
- 瘦肉:250克
- 土豆:2个
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 烹饪步骤
(1)瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、姜片、蒜瓣腌制20分钟。
(2)土豆去皮,洗净,切成小块,洋葱去皮,洗净,切成块状备用。
(3)热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
(4)加入洋葱、姜片继续煸炒至香味四溢。
(5)加入适量的水,放入土豆块,加盖炖煮10分钟。
(6)加入适量的盐、糖、鸡精,继续炖煮5分钟。
(7)搅拌均匀,即可关火。
3. 营养价值
土豆炖瘦肉是一道营养丰富的菜肴。土豆含有大量淀粉和碳水化合物,能够提供身体所需的能量。瘦肉富含蛋白质、维生素和矿物质,对于增强身体免疫力、促进骨骼生长都非常有帮助。洋葱和姜片则能够提供浓郁的香味,让这道菜更加美味。
4. 小贴士
(1)在炖煮土豆炖瘦肉时,加入适量的水能够使得土豆更加软糯,同时也能够让肉更加入味。
(2)加入适量的糖和鸡精能够提升这道菜的口感和营养价值。