湘菜百合猪肚的做法窍门

作者:星座梦 -
湘菜百合猪肚的做法窍门

湘菜百合猪肚的做法窍门


百合是一种营养丰富的食材,常被用于烹饪湘菜。而百合猪肚是一道非常受欢迎的湘菜菜谱,是将百合和猪肚搭配在一起烹制而成。下面是制作百合猪肚的窍门:
窍门1:猪肚要先焯水。将猪肚清洗干净后,用开水焯水,这样可以去除猪肚的异味,并且使得百合更加鲜美。

湘菜百合猪肚的做法窍门


第2步:将百合浸泡一段时间。


第3步:加入调料。


第4步:焯水后的猪肚加入百合和调料一起烹制。


下面是详细的制作步骤:
步骤1:将猪肚清洗干净,切成小块。
步骤2:将百合清洗干净,切成小块。
步骤3:将切好的猪肚和百合放入大碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒,搅拌均匀,浸泡一段时间。
步骤4:将浸泡好的猪肚和百合捞出,加入适量的热水焯水,焯水后沥干水分备用。
步骤5:热锅加入适量的油,放入焯水后的猪肚煸炒,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,煸炒均匀。
步骤6:加入适量的水,放入百合和调料一起烹制,煮至百合熟烂,加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
步骤7:最后加入适量的葱花翻炒几下,即可起锅装盘。
湘菜百合猪肚的做法窍门就是猪肚要先焯水,加入适量的调料和百合一起烹制,最后加入适量的葱花翻炒几下。这样可以让百合猪肚更加美味,营养丰富,是一道非常受欢迎的湘菜菜谱。

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