大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于广东肠粉的汤汁怎么弄好吃，广东肠粉汤汁怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肠粉汤汁怎么做
2. 广东肠粉汤汁怎么做
3. 肠粉的汤汁怎么做，要浓香的，请告诉我好吗
4. 正宗肠粉汤汁配方

肠粉汤汁怎么做

配料：水1000克，生抽350克。香菇10到50克，白糖40克，老抽10克，鱼露10到20克。红葱头10/40克。油50/60克，上汤王50克。没有上汤王的话，可以用蚝油50克代替。

1、锅中适量水，放入虾米，八角，花椒，香叶，葱姜和香菜熬成香菜水

2、用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露；

3、加入清水煮开后放入少许鸡精，再煮1分钟即可

4、最后相互搭配，加入生抽，老抽，冰糖水，香菜水。

广东肠粉汤汁怎么做

如果要问广州肠粉的汤汁怎么做，就是将酱油，醋，生抽和老抽还有蚝油按1:1的比例混合而成。而且广州牛腩肠粉的销量也是非常好的，广州牛腩肠粉做法其实很简单。首先你要准备好牛腩。将牛腩洗净，然后将肠粉放锅里煮，加入牛腩，出锅的时候，你会闻到一股特别的清香。

肠粉的汤汁怎么做，要浓香的，请告诉我好吗

1、可以用番茄做汁勾芡，加点酱油耗油。

。。这样的料汁带有番茄的口感。2、黄皮酱调淡加入酱油耗油，不过不可太多。。。这料汁最好！很多地方都用！要是觉得不够，可以在肠粉蒸好后放上料汁在上面再洒上一层抄香拨皮过的碎花生米！吃进去的感觉香脆可口！。。。呵呵。。希望能帮到你。。。

正宗肠粉汤汁配方

备料：

水500克.生香菇10克

（切碎）、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蚝油10克、鸡精5克、芝麻调和油2克、特级香油2滴、生粉10克。

1、将水装入盆中加入香菇、姜末、蒜末、盐开大火烧开

2、关小火加入猪骨高汤粉、肉精粉、蚝油、老抽、鸡精、芝麻调和油。

3、开大火烧开加入生粉。生粉用少许水溶解后到入汤汁中搅拌均匀，煮开后关火

4、加入2滴特级香油，搅拌下汤汁即可。

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