【菜名】兔子川菜做法大全
【适合人群】所有人
【制作流程】

1. 兔子宰杀、去毛、去内脏,清洗干净。
2. 兔肉切成大小均匀的小块,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟。
3. 姜切成片,蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入腌制好的兔肉块,煸炒至变色。
6. 加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、清水,烧开后转小火慢炖2小时。
7. 2小时后,放入西兰花、胡萝卜继续煮5分钟,加盐调味即可。
【温馨提示】

1. 兔子是冷食,因此制作过程中不可过度加热。
2. 腌制兔子肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
3. 食用兔子时不宜多吃,以免消化不良。
【h2】
【h2】
【h2】
【h2】
【h2】
【h2】
【p】