干锅狗肉的做法湘菜

配方:
- 狗肉 250 克
- 辣椒 10 个
- 姜 5 片
- 蒜 5 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将狗肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入辣椒、葱继续炒香。
3. 加入腌制好的狗肉煸炒至变色。
4. 加入足够的水,再加入糖、鸡精调味,盖上锅盖煮 20 分钟。
5. 最后,用大火收汁,让狗肉更加入味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合爱狗人士。
注意事项:

1. 腌制狗肉的时间要足够长,让狗肉更加入味。
2. 煮狗肉时要加足够的水,以免狗肉煮干。
3. 在收汁时,要用大火收汁,让狗肉更加入味。