熏烤豆腐皮怎么弄好吃视频 熏干豆腐卷发苦怎么回事
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本文目录
十种干花最好吃的做法
1.玫瑰花糖水:将干玫瑰花洗净备用,放入开水中煮开2-3分钟,加入冰糖或蜂蜜搅拌至溶解,待糖水冷却后即可食用。2.薰衣草蜜饼:将薰衣草花加入面粉中,搅拌均匀后加入蜂蜜和鸡蛋,揉成面团后制成小饼干,烤箱烘烤10分钟即可。3.金盏花油炸:将干金盏花浸泡在水中5分钟后捞起,沥干水分后用面粉和鸡蛋液裹上,下油锅炸至金黄色即可。4.蝴蝶兰薯泥:将蝴蝶兰花泡在温水中15分钟,捞起沥干水分后加入蒸熟的土豆泥中,加入适量盐和橄榄油搅拌均匀即可。5.茉莉花白兰地:将干茉莉花放入白兰地中浸泡1-2天,待茉莉花香气充分融入酒中后即可饮用。6.洛神花果酱:将洛神花浸泡在开水中,加入水果和白糖搅拌均匀后放入烹饪锅中煮制,待果酱浓稠后即可食用。7.桂花糕:将干桂花花瓣加入糯米粉中,加入适量水,揉成面团后制成小圆球,上锅蒸熟后撒上白糖即可食用。8.马鞭草茶:将马鞭草放入茶杯中加入开水,浸泡5分钟后即可饮用,可加入一些蜂蜜调味。9.土丁花酿蜜枣:将土丁花泡在热水中30分钟后捞起,沥干水分,加入适量蜂蜜和糯米粉,搅拌均匀后制成蜜枣,放入冰箱冷藏后即可食用。10.黄花菜拌凉粉:将干黄花菜放入开水中浸泡30分钟,捞起沥干水分后和凉粉拌匀,加入适量醋、辣椒油和酱油调味即可食用。
五香干豆腐的做法,自制五香干豆腐怎么做好
主料:猪肉(瘦)200克五香干豆腐200克调料:酱油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克盐4克菜籽油15克
制作方法:
1.将瘦肉切成0.4厘米粗的肉丝;
2.干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用;3.将锅置火上,注入菜籽油,将肉丝一锅炒熟,装盘待用;
4.将大蒜剥去蒜衣,砸成蒜泥;
5.干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍,而后投入凉水中过凉,沥干水分装盘;
6.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀;
7.将豆腐丝码在盘底,再将肉丝放在上面,将兑好的味汁浇淋在上面,即可调拌均匀供食。
熏干豆腐卷发苦怎么回事
卤汤要调咸点,卤汤卤干豆腐对颜色没有严格要求,熏制时用好锅的话要在白糖下面垫锡纸,熏料可添加五谷粮、好的茶叶、柏木刨花等,锅盖最好高点,这样烟能往下砸,火候的拿捏尤为重要,否则发苦。
白糖发生焦糖化反应,产生一些白糖的裂解产物,所以发苦。
自制五香干豆腐的做法,自制五香干豆腐怎么做
用料:豆腐皮1张、花椒5克、葱5克、蒜5克、干辣椒2克、香菜5克、辣椒1克
具体烹饪步骤
1、豆腐皮切丝,香菜切碎备用,葱和辣椒切丝,蒜切碎备用
2、将豆腐皮和葱、辣椒、香菜、蒜放到一起,加入适量味极鲜、醋、白糖和盐
3、锅内热油,加入干辣椒和花椒
4、将热油倒入豆腐皮里,充分搅拌均匀即可
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