这篇文章给大家聊聊关于蚝油香菇怎么弄好吃，以及鲜香菇最好吃的十种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 为什么有的菜，放了蚝油会特别香，特别好吃
2. 蚝油香菇生菜的做法是怎样的
3. 鲜香菇最好吃的十种做法
4. 香菇能和什么菜一起炒放什么调料好吃

为什么有的菜，放了蚝油会特别香，特别好吃

壹周君一直认为，“蚝油”这个名字，其实对它自己是最大的耽误，首先“蚝油”根本不是油，它不油腻，只负责调味。

那有人说酱油也不是油，大家都不误解，那是因为酱油大家已经有很扎实的群众基础了，而且酱油是黄豆提取而成，黄豆天南地北都有，大家也都吃过，为此老抽生抽已经是各家各户必备调料。

而蚝油，因为是由生蚝即牡蛎为主要原料，其实主要的群众基础都在沿海城市里。壹读君真的有认识从黄土高坡来武汉上学的朋友，来武汉之前没有吃过海鲜的，这部分群众，接触蚝油后，不太意外就是一幅嫌弃脸——觉得腥！

当然，武汉人其实对蚝油也就是抱着若即若离的表情，但是壹周君的胡建小伙伴，广东小伙伴们说起蚝油却是可以两眼放光，这，就是乡愁文化不同吧！、

其实蚝油是以生蚝即牡蛎为主要原料熬成的调味料。人们常常把蚝油叫做“海底的牛奶”，壹周君觉得并不贴切，还是定位为海鲜浓缩调料更加直观吧。

因为是海鲜浓缩料，它的营养价值还是很高，做菜的时候加入蚝油，可以很好的提升菜的鲜味。

蚝油中有丰富的微量元素和氨基酸，其中主要是锌。还有可以增强我们的免疫力的牛磺酸。

（这个听专家的，反正还是有营养就对了！）

蚝油其实是个非常棒的绿叶，跟很多食材都很配，不管是鲍鱼海参还是豆腐油菜，他都能给对方增色但又不抢风头。

但也不是说蚝油是万金油，什么菜都可以用。你要是在排骨汤中加蚝油，那就有点不伦不类啦！用在调味时，蚝油若在锅里煮太久会失去鲜味。一般建议，在菜肴即将出锅前，或是在出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜。

作为一个“有品位”的美食家，壹周君是不怎么下厨房的，但是蚝油生菜却是俺的看家菜，既简单，成功率百分百，而且颜值高，还健康，不学一道出去露一手可是亏大了。

食材：生菜，耗油，食盐，蒜，油，玉米淀粉，水，白糖

做法：

第一步：生菜洗干净沥干水备用。

第二步：大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉

(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐。

第三步：然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水。

第四步：焯好的生菜摆入盘中待用。

第五步：另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香。

第六步：加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。

蚝油香菇生菜的做法是怎样的

给大家分享一下我的蚝油生菜的做法。‘自己家吃就不要

食材准备5分钟，全部竣工10分钟

下面为大家介绍一下准备的材料。

（两人份）

一

准备材料：

1一颗生菜

2葱蒜适量

3蚝油生抽淀粉糖适量

4一颗爱吃生菜的心??

二

首先将生菜洗干净备用，锅中添入适量的水烧开，水中放入少量糖，将生菜放入水中烫熟。烫熟的生菜沥水装盘。

三

在水煮生菜的同时准备调汁，一勺蚝油一勺生抽一勺淀粉加水拌匀，调成暗灰色的蚝油汁备用。

四

热锅凉油，爆香葱白蒜末。待香味出来，放入搅拌均匀的蚝油汁。用小火慢熬，可用勺子顺时针慢慢搅拌至浓稠，大约2分钟左右。

五

熬好的蚝油汁关火后可以撒上适量的葱花，均匀的淋在生菜上面。拌均匀就可以吃了。

艾玛，原谅我的摆盘......味道好好次～

这里提醒大家一下，我在全程并没有放盐，蚝油和生抽的味道已经很浓了，如果重口味的你仍然觉得有那么一点点意犹未尽～那么，在熬汁的时候就可以适当的来点盐。不过还是要注重健康，跟高血压saygoodbye.......

好啦～今儿的饭就完成啦。可以开动了，如果现在的你仍然还没有吃饭，又渴望一份简单美味的下饭菜，那么快快动起来吧。comeon,baby,don'tbeshy~

好吧，今天就酱紫，如果你喜欢我的菜，喜欢我做的味道～那么请火速关注我！关注我！关注我！重要的事情说三遍。假如你们有自己的拿手美食要跟我分享，那么请给我留言，咱们共同探讨，共同交流，共同吃胖～哈哈哈，不！共同拒绝吃胖～最后再次衷心的祝大家新年能实现更多的梦想，每天都是一个开心的小太阳。

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鲜香菇最好吃的十种做法

主料

香菇适量

辅料

尖椒1个

胡萝卜半个

洋葱1个

葱半颗

蒜几瓣

盐半勺

生抽半勺

花椒粉少许

鸡精半勺

蚝油少许

1.备食材。

2.香菇洗净去根部切片，尖椒胡萝卜洗净切片，洋葱切丝，葱蒜切碎。

3.油烧热，葱蒜炒香。

4.下入洋葱炒香。

5.下入香菇炒香。

6.加生抽、蚝油、花椒粉、盐最后放胡萝卜片炒匀，加鸡精出锅。

香菇能和什么菜一起炒放什么调料好吃

香菇和小油菜一起炒，美味又营养，首先我们把小青菜清洗干净，一切为二，香菇切片，稍微厚一点，大蒜四粒用刀拍一下，锅中加水烧开，加入几点油少许盐，把小油菜扔进锅中焯水，快速捞起，再把香菇放进锅中焯水，香菇稍微比青菜焯水时间长一点点，焯好的香菇捞出过一下冷水，热锅加油，油温热起来放入两颗拍好的大蒜，爆出香味，锅中加入香菇和小油菜，大火快速翻炒，加入食盐，少许蚝油和生抽，少许白糖，少许鸡精，余下的两粒大蒜粒，继续快速翻炒几下，一道色香味聚全的，香菇炒油菜就做好了哈[微笑]

注：小油菜焯水，锅中放油和盐，能令菜色更加绿油油的，香港炒水，更能激发出其独特的菌香，菜快出锅时再次加入大蒜，能使菜里的蒜香更浓烈，全程一定要大火！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。