浓汤花胶鸡是粤菜中的一道经典菜品，制作过程中需要使用到浓汤和花胶，下面是一份简单的浓汤花胶鸡做法。
步骤1：准备花胶和鸡
花胶需要提前用清水泡发，去掉杂质和异味，然后切成块状备用。鸡则需要去内脏和羽毛，清洗干净后切成小块备用。
步骤2：准备浓汤
将猪骨或者牛骨熬制浓汤，可以加入姜片、葱段、料酒等调料来提升味道。熬制浓汤的过程中需要不断搅拌，防止出现沉积物。
步骤3：加入花胶和鸡
将泡发好的花胶和鸡块放入锅中，倒入熬制好的浓汤，加入适量的盐和胡椒粉，煮沸后转小火煮20分钟左右。
步骤4：炖煮花胶
在煮花胶的过程中，可以适量加入一些明胶粉或者胶原蛋白来增加花胶的粘性，使其更加易于吸收。炖煮结束后，可以将花胶盛出备用。
步骤5：加入调料
最后，在锅中加入适量的葱姜蒜末、鸡精、香油等调料，翻炒均匀即可。
以上就是一份简单的浓汤花胶鸡做法，可以根据个人口味加入适量的调料来提升口感。花胶和鸡都是高蛋白、低脂肪的健康食品，非常适合秋冬季节食用。