湘菜香辣花甲做法视频大全

配方:
- 花甲 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 花甲洗净,加入料酒,腌制 15 分钟备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的花甲,煸炒至花甲开口。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮 5 分钟左右。
7. 加入辣椒段,再次翻炒均匀。
8. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
9. 视频拍摄及上传。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和高血压、冠心病患者等。
注意事项:

1. 在烹饪花甲时,一定要小心处理,避免花甲壳夹伤手指。
2. 花甲煮制时间不要过长,避免花甲肉质变硬。
3. 食用时应避免过量食用,以免摄入过量辣椒和盐。