鸭脚怎么弄好吃一点 鸭脚怎么做法
本篇文章给大家谈谈鸭脚怎么弄好吃一点，以及鸭脚怎么做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
酱油鸭脚的做法
用料
酱油三勺
姜两片
鸭爪8只
糖50克
酱油鸭爪的做法步骤
步骤1
鸭爪鸡翅焯水后洗干净备用
步骤2
调个酱汁，酱油三勺，鸡粉少许，白糖50克，加少许食用油，姜片
步骤3
食材码好后加清水刚刚腌过食材，先开大火煮开后转小火盖盖子煮40分钟
步骤4
出锅前开盖子大火煮到酱汁浓稠就可以。
鸭掌怎么做才好吃
时间一晃而过，如今已经到了六月份，再过三个月又到了一年一度的中秋佳节，秋风起，蟹脚痒，楼主所说的鸭掌又刚好可以和大闸蟹搭配成一款极其美味的菜肴：蟹黄鸭掌，用鸭掌搭配蟹黄，炒出来的鸭掌脆嫩嚼起来芳香四溢，蟹黄风味极其的鲜美可谓绝配。
好了话不多说，介绍一下今天的主角
首先我们要准备好10个左右的鸭掌，一次性吃个过瘾。蟹白肉100克、蟹黄50克、香菜少许
调味品选择猪油、葱、姜、醋、盐、淀粉、料酒、味精、胡椒粉
制作流程：
第1步处理鸭掌，锅中水烧开倒入鸭掌、盐、味精、葱、姜、料酒煮个10分钟左右，把水中的血末处理下在取出放进餐盘备用。
第2步鸭掌再次的过水，水开始滚后倒入盐入味，盛出备用
第3步把锅烧热后倒入猪油，把蟹黄、蟹肉和葱、姜一起翻炒，这里要注意想倒入蟹黄炒一会在倒入蟹肉，这样可以让蟹肉看起来更具有食欲
第4步加入少许料酒、盐、味精、少许水、醋、适量胡椒粉继续翻炒入味和去腥
第5步加入鸭掌煮个10分钟左右加淀粉勾芡收汁
第6步加点香菜或者豆芽点缀装盘
就这样一道香喷喷的蟹黄鸭掌就做好了，成品可以看到猪油炒制的蟹黄色彩鲜艳且味道鲜美，软嫩的鸭掌配上营养丰富且鲜美的蟹肉，风味十足，让食客们食欲大开，当家里来客人的时候端出这道菜肯定会让人刮目相看，楼主不妨尝试着做一下，希望回答可以给大家带来帮助。
鸭脚煲汤家常做法
1、食材：鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
2、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。
3、鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。
4、煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。
5、炖了一个小时的时候再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。
6、最后放入盐、胡椒粉、味精调味即可。
鸭脚怎么做法
鸭脚是一道非常营养美味的食品，以下是一种简单的鸭脚做法：
材料：
鸭脚500克、姜片10克、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、料包（八角、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒）适量。
做法：
1.将鸭脚洗净，用冷水浸泡30分钟至血沫浮出，捞出沥干备用。
2.烧热锅，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
3.加入鸭脚，煸炒3分钟左右。
4.加入料酒和适量的水，放入料包，煮开后转小火慢炖40分钟。
5.加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖5分钟即可。
美食小贴士：
1.鸭脚一定要浸泡去血水，这样煮出来的味道更好。
2.加入适量的料酒可以去腥，让鸭脚更加鲜美。
3.炖的时间要稍微久一点，这样鸭脚才会非常软烂，口感更好。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
.jpg)