家常干煸四川菜的做法
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,特别是高血压、心脏病等心血管疾病患者。
【制作步骤】

1. 将猪肉切成约2厘米见方的块,放入碗中,加入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖、半勺淀粉和适量的盐,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,炒至肉块变色,取出备用。
4. 在锅中留少量油,加入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入炒好的猪肉块,继续煸炒,直到均匀地裹上酱汁。
6. 最后,撒上一些青蒜,翻炒均匀即可。
【禁忌】这道菜富含蛋白质和脂肪,如果身体过于肥胖或者有心血管疾病等疾病,应该避免过量食用。同时,干辣椒和姜蒜都有一定的刺激性,脾胃虚弱、易过敏的人应该适量食用。
【注意事项】在烹制过程中,要注意火候,不要让猪肉过度烤焦,同时要避免加入过多的辣椒和姜蒜,以免影响口感。
家常干煸四川菜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感香辣,非常适合家庭日常食用。希望每个人都能享受这道美食,健康每一天。