大家好，关于啤酒龙虾怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎么做啤酒龙虾的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 啤酒龙虾的家常做法是怎样的
2. 啤酒炒虾怎么做好吃
3. 啤酒小龙虾咋做
4. 怎么做啤酒龙虾

啤酒龙虾的家常做法是怎样的

食材明细

龙虾、老抽酱油、姜、葱、蒜、啤酒、香菜、花椒。

1、首先是处理龙虾。把龙虾剪掉须子，然后去掉钳子和腮，去掉虾线。

2、葱切段，蒜去皮，姜切片，香菜切段，干辣椒洗干净。

3、热锅凉油，油热之后放花椒，不用放太多花椒。

4、等到花椒冒泡的时候放葱姜蒜和辣椒翻炒。

5、葱姜蒜简单煸炒出香味之后把处理好的龙虾倒进去翻炒。

6、炒至龙虾变色之后放老抽，主要上色用的。

7、老抽放进去之后翻炒几下，然后倒啤酒，因为我买的听装的，一听是500ml，我放了两听啤酒进去，啤酒要没过龙虾。

8、大火把啤酒煮开，然后收汁，汤底没有啤酒的味道之后继续收汁，但不能太干，然后把切好的香菜放进去翻炒，然后放盐和味精。

9、最后关火翻炒几下就可以出锅啦。

啤酒炒虾怎么做好吃

食材

虾500g，葱适量，姜适量，啤酒适量，生抽适量，香油适量

做法步骤

1.虾洗净，放入保鲜盒中，倒入啤酒，只要没过虾就可以了，盖上盖子，浸15分钟左右。

2.15分钟后，把浸虾的啤酒倒入锅中，再放入适量姜和葱，煮沸后关火，把虾倒入锅中，用热的啤酒烫虾，然后盖上锅盖。因为虾容易熟，所以不用开火，这样煮出来的才鲜嫩，可口，保留了虾纯正的口味，还有一股麦芽的香味。

3.等啤酒不怎么热的时候就可以盛入碗里了。也可以放入冰箱里，冷藏一会儿再吃。不喜欢吃淡的，可以取一小碗，放入生抽和香油，蘸着吃。

啤酒小龙虾咋做

食材清单

龙虾1000g、啤酒一瓶、辣椒，姜，蒜各适量、花椒适量、盐，鸡精适量、老抽，蚝油适量

做法步骤

1/6

姜切片，辣椒和蒜切碎

2/6

龙虾刷净沥水

3/6

锅里放适量的油，烧热加入八角，花椒，姜片，蒜，红辣椒

4/6

放入龙虾煸炒一下，加入老抽

5/6

倒入一罐啤酒，大火煮沸，一会，改小火慢煮一会等到差不多快出锅时加入盐，鸡精

6/6

出锅！

怎么做啤酒龙虾

要做啤酒龙虾，首先需要准备好以下材料：新鲜龙虾、啤酒、大葱、姜片、蒜粒、辣椒、盐、生抽、老抽、清水、花生油。

具体操作步骤如下：

1.将龙虾略加清洗，备用。

2.葱切段，姜切片，蒜切粒，辣椒切段备用。

3.锅中热油，放入葱、姜、蒜、辣椒段爆香。

4.加入龙虾，炒制至龙虾变色。

5.倒入啤酒，大火烧开后转小火，加入适量清水，大火烧开，加入适量盐。

6.加入生抽、老抽，转小火焖煮5分钟。

7.最后，根据个人口味，可撒上葱花、辣椒粉等调料。

注意事项：

1.龙虾不要过度烹煮，以免口感过软；

2.建议选择新鲜龙虾；

3.煮制时要多次翻动，以便煮熟；

4.盐要适量，以免过咸。

以上是怎么做啤酒龙虾的具体步骤，希望对您有所帮助。

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