【天津川菜的做法家常菜】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的烹饪方法独特,以炒、炸、烧、煮、蒸、炖等多种方式呈现,口味浓郁,让人垂涎欲滴。
以下是一份天津川菜的做法家常菜,供您参考:
材料:
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 牛肉
- 猪肉
- 豆腐
- 米饭
步骤:

1. 牛肉和猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 洋葱、姜和蒜切成末,青椒和红椒切成小块。
3. 豆腐切成小块,焯水备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱末、姜蒜末、青椒和红椒翻炒。
5. 加入腌制好的牛肉和猪肉,煸炒至变色。
6. 加入焯水后的豆腐,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒均匀。
8. 加入米饭,翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟,直到米饭煮熟。
10. 最后翻炒均匀,即可装盘食用。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这道菜,享受美食的乐趣。