猪瘦肉蘑菇汤的做法

1. 食材准备
猪瘦肉200克,蘑菇100克,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量。
2. 猪瘦肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒,腌制10分钟。
3. 蘑菇洗净,切成小块备用。
4. 生姜切成片,大葱切段备用。
5. 锅中倒入适量水,加入姜片和大葱段,放入猪瘦肉块,焯水至变色。
6. 捞出猪瘦肉块,沥干水分备用。
7. 锅中倒适量油,加入蘑菇块,煸炒至变软。
8. 加入适量清水,烧开后,放入猪瘦肉块,加盖炖煮10分钟。
9. 加入适量盐、鸡精,继续炖煮5分钟,即可关火。
猪瘦肉蘑菇汤的做法
10. 汤烧开后,倒入碗中,即可享用。
温馨提示:在煮汤时,不要过度煮煮,以免猪瘦肉块的口感变硬。同时,在煮汤时,还可以加入一些蔬菜,如豆腐、胡萝卜等,增加汤的营养价值。