粤菜安康鱼做法窍门
制作安康鱼时，需要注意一些制作流程和适合人群，以下是详细菜谱和制作流程：
适合人群：
安康鱼适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。安康鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
禁忌人群：

1. 对鱼过敏的人应该避免食用安康鱼。
2. 安康鱼中含有一种称为“组胺”的物质，如果食用过量可能会引发过敏症状，如皮疹、呼吸急促等。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应该避免食用安康鱼。
制作流程：

1. 准备材料：安康鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
2. 将安康鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
3. 在锅中加入适量水，放入葱姜蒜，加入料酒，放入安康鱼块，煮至安康鱼变白。
4. 加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等调味料，继续煮至安康鱼入味。
5. 捞出安康鱼块，装盘即可。
安康鱼是一道美味健康的菜肴，制作简单，适合所有人群食用。但需要注意的是，如果对安康鱼过敏或患有疾病，应该避免食用。