粤菜菌汤做法大全

1. 食材准备
- 鲜香菇 50 克
- 金针菇 50 克
- 干木耳 30 克
- 豆腐 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 制作过程
(1)将鲜香菇、金针菇、干木耳用温水泡发，洗净备用。
(2)将豆腐切成小块备用。
(3)将鸡蛋打散备用。
(4)将姜切成片，大葱切段备用。
(5)将油热后倒入姜葱段煸炒出香味。
(6)倒入香菇、金针菇、木耳煸炒至变软。
(7)加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
(8)加入豆腐，继续煮5分钟。
(9)加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
(10)最后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，煮2-3分钟即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人食用。
4. 禁忌
(1)对于有过敏史的人，应避免食用蘑菇。
(2)孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、心脏病等疾病的人应在医生指导下食用。
(3)食用蘑菇时，应注意清洗，以免引起食物中毒。
粤菜菌汤做法大全

1. 食材准备
- 鲜香菇 50 克
- 金针菇 50 克
- 干木耳 30 克
- 豆腐 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 制作过程
(1)将鲜香菇、金针菇、干木耳用温水泡发，洗净备用。
(2)将豆腐切成小块备用。
(3)将鸡蛋打散备用。
(4)将姜切成片，大葱切段备用。
(5)将油热后倒入姜葱段煸炒出香味。
(6)倒入香菇、金针菇、木耳煸炒至变软。
(7)加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
(8)加入豆腐，继续煮5分钟。
(9)加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
(10)最后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，煮2-3分钟即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人食用。
4. 禁忌
(1)对于有过敏史的人，应避免食用蘑菇。
(2)孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、心脏病等疾病的人应在医生指导下食用。
(3)食用蘑菇时，应注意清洗，以免引起食物中毒。