湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,深受中国人民的喜爱。今天,我们将介绍一道经典的湘菜——家常菜湘菜的做法视频。
这道菜是青椒炒肉,它是湘菜中非常受欢迎的一道菜。青椒具有辛辣的味道,与肉类的组合非常美味。
让我们来学习一下青椒炒肉的做法。首先,我们需要准备好所需的食材,包括猪肉、青椒、葱、姜、蒜等。
接下来,我们将把猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
然后,我们将青椒洗净,去籽后切成小块。葱、姜、蒜切成末备用。
热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色后捞出备用。
接着,我们将锅中多余的油倒入葱姜蒜末爆香,然后加入青椒翻炒,炒至青椒变软。
最后,将炒好的猪肉倒入锅中,继续翻炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
青椒炒肉的做法非常简单,而且味道非常美味。你可以尝试自己动手做一道湘菜家常菜,享受美食的同时,也提高自己的烹饪技能。
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