大白口蘑的做法
大白口蘑是一种口感鲜美、质地细腻的菌类,是中式烹饪中常用的一种食材。今天,我们将介绍一种简单又美味的大白口蘑做法——白切鸡。
步骤如下:
材料:
- 大白口蘑
- 鸡肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将大白口蘑用清水冲洗干净,去掉蒂头,然后切成薄片备用。
2. 鸡肉洗净,切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制20分钟左右。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入切好的白口蘑,继续翻炒,直到白口蘑熟透。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 最后出锅装盘,即可享用。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。大白口蘑富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力。同时,鸡肉也是高蛋白、低脂肪的肉类,对身体有益。
希望这个方法能有所帮助,让我们用大白口蘑来制作出一道美味的中式菜肴。