菜末年糕的配方如下:
材料:
- 糯米
- 猪肉末
- 青菜末
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 糯米煮熟后磨成粉,加入温水搅拌均匀,做成年糕面团。
2. 把面团揉成长条,切成小块,搓成圆形或椭圆形。
3. 把切好的年糕面团放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
4. 在锅中加入适量的油,放入猪肉末煸炒至变色,加入青菜末、姜末、葱花继续煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 倒入年糕面团,翻炒均匀,让年糕面团充分吸收酱汁。
7. 加入适量的淀粉水,翻炒均匀,使年糕面团表面都沾满淀粉水。
8. 把炒好的年糕面团放入碗中,放入冰箱冷藏至变硬即可。
菜末年糕口感软糯,入口即化,非常适合搭配米饭食用。希望你能够喜欢这道美食!