本篇文章给大家谈谈橘子盐水怎么弄好吃，以及桔子糖盐水怎么制作对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 橘子用盐水泡为什么会变甜
2. 糖盐水的做法
3. 酱爆橘子的做法
4. 桔子糖盐水怎么制作

橘子用盐水泡为什么会变甜

原因如下：

这是一种味觉能增强另一种味觉的现象，被称做对比效应。

对比效应是指，两种或两种以上的呈味物质适当调配，可使某种呈味物质的味觉更加突出的现象。

甜味食品中加入少量食盐，就会使甜味更加突出。因为舌头在尝到咸味后，大脑形成了咸味的环境，这样再接受到甜味的时候，就会特别突出。就好像白纸上的一点黑，特别显眼。当然，盐不能加入太多，只能为含糖量的1%~5％，否则只剩咸味了。

生活中，像这样的对比效应的例子有很多，比如吃了很酸的橘子后再吃西瓜，会感觉格外甜。这个效应对厨师来说用处很大，炒菜盐放多了，就可以略加些糖，会降低咸味；菜肴较多时，上菜顺序要考虑先上清淡的，后吃味道浓的，这样能更好地品尝菜肴中的滋味。

糖盐水的做法

往开水里加入适量的盐和少许的糖搅拌融化即可。锅里加入适量的冷水，开大火烧开后，再加入适量的盐，少许的糖搅拌使盐糖完全融化了，关火盛出即可。

酱爆橘子的做法

主料：橘子2000克

调料：甜面酱200克,盐50克酱

橘子的特色：质嫩软，味咸鲜酸香，有橘子特有的香气。

酱橘子的做法：

1.橘子剥去外皮但不拆瓣，整个果实放盆中待用。同时用1500毫升清水加盐煮成盐水，凉后倒入盆中，将橘子浸腌1小时，捞出沥干。

2.缸内倒入甜面酱，放入橘子拌匀，加盖酱制1-2天即可。

桔子糖盐水怎么制作

步骤/方式1

方法一

备好原材料：橘子4个，苹果1个，冰糖100g，清水500g。

步骤/方式2

苹果洗净去皮，切成苹果丁。橘子剥皮，撕掉白衣，用牙签扎些孔。

步骤/方式3

煮锅里倒入适量清水，具体分量根据食用橘子糖水的人数来定。放入橘子瓣，苹果丁。放入冰糖，我放了100g，盐少许。

步骤/方式4

盖上盖子，大火煮开，转小火煮5分钟左右。

步骤/方式5

盛出，稍凉即可食用，食用时可放点免煮即食的枸杞。

步骤/方式6

方法二

剥皮，去掉橘子瓣上的经络，尽量去干净。

步骤/方式7

准备冰糖

步骤/方式8

把冰糖和水一起放到汤锅里，再加少许食盐

步骤/方式9

大火烧至冰糖融化，再放入橘子瓣

步骤/方式10

大火烧开转小火煮10-15分钟。

步骤/方式11

关火放凉

步骤/方式12

玻璃器皿提前用开水烫一下。把放凉的橘子糖水放进去就可以了。

步骤/方式13

冷藏风味儿更佳。

关于本次橘子盐水怎么弄好吃和桔子糖盐水怎么制作的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。