粤菜菜谱详细制作步骤图
【第1篇】红烧肉
红烧肉是一道经典的粤菜，口感鲜美，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程，供您参考。
适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
禁忌：红烧肉中含有较多的脂肪和热量，因此患有肥胖、心血管疾病等慢性病的人应该适量食用。同时，由于红烧肉的油腻口感，脾胃虚弱、消化不良的人应该避免食用。
制作步骤：
材料：
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
步骤：

1. 将猪五花肉洗净，切成3厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入猪肉块焯水至变色。
3. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 加入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量的生抽、老抽，加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开。
7. 转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉块变得软烂入味。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
制作流程图：
以上就是粤菜菜谱详细制作步骤图红烧肉的详细制作过程，共包括4个步骤。
【第2篇】糖醋排骨
糖醋排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们喜爱。下面是一份糖醋排骨的详细制作流程，供您参考。
适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
禁忌：由于糖醋排骨中含有较高的糖分和热量，因此患有肥胖、心血管疾病等慢性病的人应该适量食用。同时，由于糖醋排骨的油腻口感，脾胃虚弱、消化不良的人应该避免食用。
制作步骤：
材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成3厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入猪肉块焯水至变色。
3. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 加入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量的生抽、老抽，加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开。
7. 转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉块变得软烂入味。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
制作流程图：
以上就是粤菜菜谱详细制作步骤图糖醋排骨的详细制作过程，共包括4个步骤。