1.西巷美食，让你尝到地道的台湾风味
2. 材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青椒 - 100克红椒 - 50克葱 - 20克姜 - 10克蒜 - 50克麻油 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙糖 - 1汤匙料酒 - 1汤匙盐 - 1/2茶匙胡椒粉 - 1/4茶匙鸡精 - 2汤匙植物油
3. 制作流程：

1.将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块。
3. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、糖、料酒、盐、胡椒粉继续煸炒。 6. 加入适量的水，放入豆腐块，加盖煮5分钟。 7. 加入青椒、红椒块，加盖煮2分钟。 8. 最后，加入适量的麻油，搅拌均匀即可。
4. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。猪肉富含蛋白质，豆腐则富含钙和蛋白质，这道菜有助于增强体力和骨骼健康。青椒、红椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和抗氧化能力。葱、姜、蒜等调味料则能提供丰富的口味和营养。
5. 禁忌：

1.猪肉不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不能和酸性物质一起食用，如醋、柿子等。
3. 葱、姜、蒜不能过量食用，过量食用可能会引起消化不良、胃肠道不适等健康问题。
4. 麻油不能过量食用，过量食用可能会引起头晕、恶心等不适症状。