兔子肠怎么弄好吃(兔肠怎样炒好吃)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于兔子肠怎么弄好吃，兔肠怎样炒好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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兔肠怎样炒好吃
做法如下：干辣椒十几个，切段。青椒一个，去其籽后切成小方块。蒜苗两根，切成段。洋葱一头，切细。处理好的兔肠一段，切成小段。另外，姜切成丝，蒜头拍碎，豆瓣酱一勺、料酒、白糖、花椒、胡椒粉、酱油、盐各取少量，备用。
热锅加油，等油热之后，放兔肠炸干水份，炸香，随后放入姜丝、蒜泥、干辣椒、花椒一同炒香，然后放豆瓣酱、料酒、白糖、酱油上色，然后依次加入青椒片、洋葱片和蒜苗段等蔬菜料，用大火翻炒几分钟后，再加入胡椒粉和盐，翻炒几下，即可起锅装盘。
这个菜最大的特点就是香气逼人，很下饭，很开胃。
兔子的大肠怎么做
做法如下：干辣椒十几个，切段。青椒一个，去其籽后切成小方块。蒜苗两根，切成段。洋葱一头，切细。处理好的兔肠一段，切成小段。另外，姜切成丝，蒜头拍碎，豆瓣酱一勺、料酒、白糖、花椒、胡椒粉、酱油、盐各取少量，备用。
热锅加油，等油热之后，放兔肠炸干水份，炸香，随后放入姜丝、蒜泥、干辣椒、花椒一同炒香，然后放豆瓣酱、料酒、白糖、酱油上色，然后依次加入青椒片、洋葱片和蒜苗段等蔬菜料，用大火翻炒几分钟后，再加入胡椒粉和盐，翻炒几下，即可起锅装盘。
这个菜最大的特点就是香气逼人，很下饭，很开胃。
兔脆肠的做法
原料：去皮仔兔300克，五香卤肠头300克，麻花段80克，鲜橙皮50克，干辣椒节15克，花椒8克，姜末、葱花、盐、味精、生粉、菜油各适量。
制法：
1、把仔兔剁成丁，纳碗加料酒、盐和胡椒粉腌味后，加适量的生粉拌匀，待下入七成热的油锅炸至表面略酥时，倒出来沥油。
2、把卤肠头切成条，扑少许的生粉后，入油锅炸至外酥脆，倒出来沥油。另把鲜橙皮切成粗丝。
3、净锅放油烧热，先下干辣椒节、花椒、姜末和鲜橙皮丝炒香，再倒入肠头条、兔丁和麻花段，边炒边加盐、味精和葱花，炒匀便起锅装盘，开始享用。
兔肉火腿肠的吃法
先选去骨兔肉和去皮猪肉各12.5公斤，均切成核桃大小的方块。
2：混合
将切割好的原料和肉混合在一起，放辅料充分搅均匀。
3：灌肠
待放置1-2小时，灌入泡软、洗净的肠衣内。每条香肠要每隔14-15cm用细麻绳扎一节，发现气泡用针板打孔放出气体。
4：风干或烘干
把灌好的香肠搭在竹竿上，或绳子上，在阴凉通风处风干，或送进烤炉中烘干。若在烤炉中烤制，炉温为60-70度，经3-4小时，见肠体干爽即可出炉。
5：成品
烘晾成的香肠，如不急着食用，可一根一根有间隙的挂在竹竿或绳子上，并将竹竿有间隙的架在挡雨面又阴凉通风处存放。当要吃时，可以进行蒸煮，蒸煮的时间，以15-30分钟。
原料配方：兔肉12.5公斤，猪肉12.5公斤，食盐0.75公斤，香油0.5公斤，酱油1公斤，白糖1公斤，黄酒0.5公斤，姜末40克，五香粉25克，味精40克。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的兔子肠怎么弄好吃和兔肠怎样炒好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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