黄焖鹅是广东菜系中的一道经典菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的黄焖鹅做法：
材料：
- 鹅肉，切成块状
- 姜，切片
- 蒜，切末
- 葱，切段
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
- 鸡精，适量
- 食用油，适量
- 清水，适量
步骤：

1. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
2. 加入鹅肉块，煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量刚好没过鹅肉块。
5. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为30-40分钟，直到鹅肉熟透，汤汁浓稠。
6. 最后收汁，加入适量的食用油和葱花，翻炒均匀即可。
以上就是一份简单的黄焖鹅做法，你可以根据自己的口味进行调整。希望你会喜欢这道美食。