龙虾尾的做法湘菜怎么做
配方:
- 龙虾尾 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 龙虾尾去壳去虾线,洗净备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入料酒,煸炒出香味后加入龙虾尾煸炒至变色。
5. 加入青红椒丝,加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽,继续翻炒至汁收干。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢海鲜的爱好者。
注意事项:

1. 龙虾尾洗净后要彻底擦干水分。
2. 炒龙虾尾时,要掌握好火候,避免炒糊。
3. 龙虾尾的口味偏咸,所以加盐和鸡精的量要适量。