粤菜酸汤的做法
酸汤是一种广东传统美食，以其清爽、开胃、口感鲜美而著称。下面是粤菜酸汤的做法：
材料：
- 猪骨 500 克
- 鱼片 200 克
- 豆腐 150 克
- 西红柿 2 个
- 柠檬 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 猪骨洗净，焯水备用。鱼片洗净，加入料酒，腌制 10 分钟。豆腐切块备用。西红柿和柠檬切片备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入生姜和大葱爆香。
3. 加入猪骨和鱼片，煸炒至变色。
4. 加入西红柿和柠檬，煸炒至西红柿变软。
5. 加入适量水，烧开后转小火煮 1 小时。
6. 加入豆腐，继续煮 5 分钟。
7. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
8. 最后加入柠檬汁，搅拌均匀即可。
粤菜酸汤的做法非常简单，只需要一些常见的材料，几步就可以制作出美味的酸汤。这道菜汁清爽、开胃，不仅适合夏季食用，也是一道下饭菜，非常适合家庭聚餐。