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#水煮瘦肉湘菜做法大全
配方:
- 瘦猪肉(切成小块) 500 克
- 辣椒(切碎) 100 克
- 葱(切段) 50 克
- 姜(切片) 50 克
- 蒜(切末) 50 克
- 食用油 适量
- 盐、糖、鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉块放入锅中,加入适量的清水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒块,继续煸炒至辣椒出香味。
4. 将煮好的瘦猪肉块放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约 10 分钟,让猪肉入味。
6. 最后加入葱段,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮瘦猪肉块时,清水要适量,以免过度煮烂。
2. 辣椒和调料的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免影响口感。
3. 在加入调料和葱段之前,可以先加入适量的盐、糖和鸡精调味,以免味道过咸或过甜。